Cette tarte au tofu et à la feta est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas léger et équilibré. Inspiré d'une recette trouvée en ligne, ce plat marie la douceur du tofu avec le goût prononcé de la feta, le tout relevé par une touche d'oignon rouge et une pointe de jus de pomme pour un équilibre parfait.
Cette recette est une variante d'une tarte salée que j'ai découverte il y a quelques années. J'ai modifié certains ingrédients pour lui donner une touche plus personnelle, notamment en ajoutant du jus de pomme pour adoucir le tout.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer légèrement un moule à tarte ou le tapisser de papier sulfurisé.
Écraser finement les crackers et les répartir uniformément au fond du moule pour former une croûte.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon rouge émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étaler les oignons revenus sur la croûte de crackers.
Émietter le tofu ferme par-dessus les oignons.
Arroser le tofu avec la sauce soja et mélanger délicatement.
Parsemer la feta émiettée sur le tofu.
Verser un peu d'eau pour humidifier légèrement l'ensemble.
Ajouter le jus de pomme en filet pour apporter une touche sucrée.
Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.