Tarte linzer aux framboises
Une tarte linzer aux framboises, parfaite pour les amoureux de la pâtisserie classique
La tarte linzer est une pâtisserie traditionnelle autrichienne qui remonte au 18e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez le beurre et les amandes moulues, puis mélangez avec une fourchette ou un mélangeur à pâte
Réservez une moitié de la pâte et mettez-la au réfrigérateur
Étalez la pâte restante dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Préparez la crème en battant les œufs et le sucre, puis en ajoutant la farine et le sel
Ajoutez le lait et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse
Versez la crème dans la tarte et recouvrez-la avec les framboises
Saupoudrez les framboises de sucre et de cornstarch, puis ajoutez le jus de citron
Faites cuire la tarte pendant 35 minutes, puis laissez-la refroidir