Cette tarte savoureuse est idéale pour les beaux jours. Elle combine un mélange onctueux d'œufs, de lait et de fromage avec des légumes frais comme les asperges, les oignons et un soupçon de noix de muscade. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, cette recette est facilement modulable selon les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.
Inspirée d'une recette originale pour utiliser les invendus du frigo, cette tarte rappelle les souvenirs d'un été ensoleillé et d'une cuisine simple mais gourmande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer légèrement un moule à tarte pour éviter que la préparation n'attache.
Dans un grand saladier, fouetter le lait, les œufs, le mélange pour biscuits, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade jusqu'à obtenir une texture homogène.
Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Disposer les asperges cuites dans le moule, puis verser la préparation sur le dessus.
Répartir l'oignon sauté et parsemer généreusement de cheddar râpé. Pour une variante, vous pouvez ajouter de la viande cuite à ce stade.
Enfourner et laisser cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la lame d'un couteau ressorte propre.
Laisser reposer la tarte pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.