Tarte Gianduia
Une tarte délicieuse et riche en saveurs, idéale pour les amateurs de noisettes et de chocolat
La gianduia est une préparation traditionnelle italienne qui remonte au XIXe siècle, à base de noisettes et de chocolat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mixer les biscuits et les noisettes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine
Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel et l'extrait de vanille, puis mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Presser le mélange dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre, en veillant à bien tasser les bords
Faire cuire pendant 8 minutes, puis laisser refroidir complètement
Mixer les noisettes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine, puis les réserver
Fouetter la crème fraîche et l'extrait de vanille dans un saladier jusqu'à obtenir des pics fermes
Dans un bol séparé, mélanger 1/4 de la crème fouettée avec la pâte de noisettes, puis mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Incorporer délicatement le mélange de noisettes dans la crème fouettée restante, puis ajouter les noisettes réservées
Verser le mélange dans le moule à tarte préparé, puis lisser la surface avec une spatule
Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 6 heures avant de servir