Une tarte aux amandes et au chocolat, parfaite pour les occasions spéciales
La tarte frangipane pithivier est un dessert traditionnel français, originaire de la région de Bourgogne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les amandes et le sucre dans un robot culinaire
Ajouter les œufs et le beurre, puis mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine et l'amaretto, puis mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte
Répartir la pâte d'amandes sur la pâte brisée
Couvrir avec une autre pâte brisée
Coudre les bords de la tarte
Faire des incisions sur le dessus de la tarte
Badigeonner la tarte avec de l'œuf battu
Enfourner pendant 45 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Servir avec une sauce au chocolat, si désiré