La tarte flambee est un plat traditionnel alsacien, composé d'une fine couche de pâte recouverte de crème fraîche, d'oignons et de bacon
La tarte flambee est un plat qui a été créé par les paysans alsaciens pour utiliser les ingrédients disponibles sur place
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à la température la plus élevée possible
Mélangez la farine, l'huile, l'eau et le sel pour former une pâte, puis étalez-la finement
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les suer pendant quelques minutes
Ajoutez le bacon, remuez et faites chauffer pendant quelques minutes
Étalez la crème fraîche sur la pâte, puis ajoutez les oignons et le bacon
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Enfournez pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante