Tarte à la citrouille sans cuisson revisitée
Cette tarte à la citrouille sans cuisson est une version allégée et facile à réaliser, inspirée d'une ancienne recette familiale. Elle offre une texture délicate et un parfum d'épices qui évoquent les saveurs de l'automne.
Cette recette me rappelle les douces traditions familiales, transformée ici pour ceux qui recherchent une version plus légère sans compromettre la richesse des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, versez la gélatine, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel, le lait concentré sucré et les œufs, puis mélangez énergiquement.
Laissez reposer le mélange une minute pour permettre aux ingrédients de s'imprégner.
Faites cuire à feu doux tout en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
Incorporez la purée de citrouille dans le mélange chaud et versez le tout sur le fond de biscuits Graham étalé dans un moule à tarte.
Réfrigérez pendant au moins trois heures afin que la tarte se fige, puis servez avec une touche de crème fouettée si désiré.