Une tarte aux pommes et piments verte, parfaite pour les amateurs de saveurs épicées et de pommes croquantes
Cette recette a été inspirée par les saveurs du Nouveau-Mexique, où les piments verts sont souvent associés aux pommes pour créer des plats sucrés et épicés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la garniture en plaçant les tranches de pommes dans un grand bol
Ajoutez les piments verts, les noix de pin, le sucre, la cannelle et la noix de muscade, et mélangez bien
Ajoutez le jus de citron pour empêcher les pommes de brunir
Laissez la garniture reposer pendant que vous préparez la croûte
Préparez la croûte en mélangeant la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Ajoutez le beurre et la shortening, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Ajoutez l'œuf, le vinaigre et l'eau, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié en un cercle de 11 pouces de diamètre
Placez un cercle de pâte dans un moule à tarte et ajoutez la garniture
Couvrez avec l'autre cercle de pâte et soudez les bords
Faites des trous de ventilation dans la croûte et enfournez à 425°F pendant 15 minutes
Réduisez la température à 400°F et continuez à cuire pendant 45 minutes