Une tarte aux pommes de terre italienne, parfumée aux herbes et fromages, idéale pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pommes de terre sont souvent utilisées dans les tartes et les quiches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter et les écraser
Ajouter le beurre, la crème aigre, les cives, le sel et le poivre, et mélanger bien
Beurrer et fariner légèrement un moule à tarte de 23 cm de diamètre
Répartir les pommes de terre écrasées dans le moule
Disposer 170g de fromage mozzarella sur les pommes de terre
Ajouter les tomates et les herbes fraîches, et parsemer de fromage mozzarella et de parmesan
Arroser de beurre fondu et faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes
Laisser refroidir légèrement avant de servir