Cette tarte est une variante de la tarte aux pommes de terre, avec l'ajout de bacon et de cheddar pour donner un goût encore plus riche et savoureux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où j'ai dégusté une tarte similaire dans un petit restaurant de campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Mélangez les oignons et l'ail hachés ensemble.
Prenez une poêle ou un plat à tarte et huilez-le avec de l'huile de cuisson.
Découpez un cercle de papier cuisson pour couvrir le fond de la poêle ou du plat à tarte.
Commencez à disposer les tranches de bacon en forme de rosace au centre de la poêle ou du plat à tarte.
Ajoutez des couches de pommes de terre et de fromage cheddar en alternant avec les tranches de bacon.
Ajoutez du poivre et du mélange d'oignons et d'ail sur chaque couche.
Répétez les couches jusqu'à atteindre une hauteur d'environ 5 cm.
Pliez les tranches de bacon sur le dessus de la tarte.
Placez un petit plat ou une poêle en métal sur le dessus de la tarte pour la maintenir en place pendant la cuisson.
Faites cuire la tarte pendant 2 heures et 30 minutes.