Tarte aux Pommes Classique
Cette tarte aux pommes est une recette classique qui met en valeur la saveur des pommes sans ajouter de trop d'ingrédients. Les meilleures pommes pour cette recette sont celles qui sont trop tartes et dures pour être mangées seules.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue une de mes favorites. Les pommes sont la vedette de cette tarte et leur saveur est mise en valeur de manière parfaite.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines et épaisses.
Mélangez les pommes avec du jus de citron si vous l'utilisez.
Mélangez les pommes, le sucre, la farine, la cannelle et la noix de muscade.
Versez le mélange dans un plat à tarte recouvert de pâte.
Ajoutez des noisettes de beurre sur le dessus.
Recouvrez avec une autre pâte et fermez les bords.
Recouvrez les bords de la pâte avec une bande étroite de papier aluminium, côté brillant vers l'extérieur.
Enfournez pendant 20 minutes à 220°C.
Réduisez la température à 190°C et enfournez pendant 30-40 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la garniture bouille et que la pâte soit dorée.
Si nécessaire, retirez le papier aluminium pendant les 10 dernières minutes pour faire dorer les bords.