Une délicieuse tarte aux légumes et viande hachée, recouverte de purée de pommes de terre et de fromage râpé.
Cette recette de tarte aux légumes et viande hachée est une variation d'un classique 'Shepherd's Pie', originaire d'Angleterre, où les restes de viande et de légumes étaient cuisinés avec des pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en dés et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec du beurre, du lait, de la crème, du sel et du poivre
Faire cuire la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajouter la sauce Worcestershire et laisser mijoter
Faire sauter les légumes (carottes, pois, maïs) dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres
Mélanger la viande hachée avec les légumes et les mettre dans un plat à tarte
Ajouter une couche de maïs sur le dessus de la viande hachée
Répartir la purée de pommes de terre sur le dessus du maïs
Faire cuire au four pendant 20-25 minutes, puis ajouter du fromage râpé et faire gratiner