Une tarte délicieuse qui allie la douceur des framboises et la richesse du fromage.
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire française, où les tartes sont un élément essentiel des desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
| Étape | Description |
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| Préparation de la crème | Mélangez le fromage à la crème et la crème fraîche dans un bol, à l'aide d'un mélangeur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. |
| Ajout du sucre et des œufs | Ajoutez le sucre et les œufs, et mélangez bien. |
| Préparation de la tarte | Versez le mélange dans un moule à tarte non cuit, et enfournez à 190°C pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. |
| Préparation des framboises | Égouttez les framboises congelées, en réservant le jus. Ajoutez de l'eau au jus pour obtenir 180 ml de liquide. |
| Préparation de la sauce | Mélangez le jus et la fécule de maïs dans une casserole, et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ébullition. Laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire, puis retirez du feu et ajoutez les framboises égouttées. Laissez refroidir à température ambiante. |
| Assemblage de la tarte | Étalez la crème de fromage refroidie dans le moule à tarte cuit, puis recouvrez de la sauce aux framboises. |
| Dégustation | Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. |