Une recette inspirée de la spanakopita grecque, cette tarte aux épinards et herbes est parfaite pour les amateurs de légumes et d'herbes fraîches
La spanakopita est un plat traditionnel grec à base d'épinards et de fromage, mais cette version sans fromage est tout aussi délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dégorger les épinards frais dans une passoire avec un peu de sel pendant 10 minutes
Presser les épinards pour enlever l'excès de liquide
Mélanger les épinards avec de l'aneth, du persil, des oignons, des poireaux et de l'ail dans un grand bol
Préchauffer le four à 180°C
Graisser un moule à tarte avec de l'huile de cuisson
Disposer la moitié des feuilles de pâte phyllo dans le moule, en les badigeonnant d'huile de cuisson
Ajouter le mélange d'épinards et d'herbes, puis étaler uniformément
Placer les feuilles de pâte phyllo restantes sur le dessus, en les badigeonnant d'huile de cuisson
Replier les bords de la pâte phyllo pour former un rebord
Enfourner pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée