Une délicieuse tarte aux deux crèmes de noix de coco avec une croûte cuite et une meringue dorée.
La noix de coco est un ingrédient emblématique des îles tropicales, et cette tarte en est une délicieuse représentation, parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans une poêle, mélanger le sucre et la fécule de maïs
Ajouter graduellement le lait, tout en stirant
Faire cuire et stirer sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir
Retirer la poêle du feu
Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec une fourchette
Ajouter graduellement environ 1 tasse du mélange chaud dans les jaunes d'œufs
Reverser le tout dans la poêle
Faire chauffer et stirer sur feu doux pendant 2 minutes
Retirer le mélange du feu
Ajouter la noix de coco, le beurre et la vanille
Verser la crème dans une croûte de tarte cuite
Pour la meringue, battre les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce que des pics souples se forment
Ajouter graduellement le sucre, en battant jusqu'à ce que des pics fermes se forment et que le sucre soit dissous
Étaler immédiatement la meringue sur la crème chaude
Faire cuire la tarte dans un four à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée
Laisser refroidir complètement la tarte sur une grille