Une tarte délicieuse qui allie la saveur des poires et des cranberries, parfaite pour les fêtes de fin d'année
Cette tarte est inspirée de la tradition américaine de cuire des tartes aux fruits pour les fêtes de Thanksgiving
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger les poires, les cranberries, le sucre, les cranberries séchées, le zeste de citron et la poudre de gingembre dans un bol
Placer le mélange de poires et de cranberries dans la croûte de tarte
Couvrit le mélange de poires et de cranberries avec la deuxième croûte de tarte, en pressant les bords pour sceller
Badigeonner le dessus de la tarte avec du lait
Faire des entailles dans la croûte de tarte pour permettre la vapeur de s'échapper
Cuire la tarte pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180°C et cuire pendant encore 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le mélange de poires et de cranberries bouillonne
Laisser la tarte refroidir sur une grille