Tarte aux courges sans croûte
Une tarte aux courges sans croûte, parfaite pour les repas de fête ou les occasions spéciales
Cette recette a été inspirée par les tartes traditionnelles américaines, mais avec une touche française et une simplification pour la rendre plus accessible
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un moule à tarte de 23 cm de diamètre en le vaporisant avec de l'enduit anti-adhésif
Mettez de l'eau dans un bol moyen et saupoudrez de gélatine dessus
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine soit ramollie
Faites chauffer 250 ml de lait écrémé dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant
Ajoutez lentement le lait chaud à la gélatine et remuez bien
Ajoutez le reste du lait écrémé, la purée de courge, le mélange de sucre et d'épices à la tarte à la courge, ainsi que l'extrait de vanille, et remuez bien
Versez le mélange dans le moule à tarte préparé
Réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit prise
Garnissez de crème fouettée légère et de framboises fraîches si désiré