Tarte aux citrouilles au bourbon
Une tarte aux citrouilles parfumée au bourbon, garnie d'un streusel aux noix de pécan et de gingembre cristallisé.
Cette tarte est inspirée des recettes traditionnelles américaines, avec une touche de bourbon pour donner un parfum unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sucre, le zeste d'orange et le sel dans un grand bol.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte crumbly.
Ajoutez l'œuf et la crème, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Préparez la garniture en mélangeant les citrouilles, les œufs, les sucres, la farine, les épices et le sel.
Ajoutez la crème et le bourbon, et mélangez jusqu'à ce que la garniture soit lisse.
Préparez le streusel en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et le sel dans un robot culinaire.
Ajoutez les noix de pécan et le gingembre cristallisé, et mélangez jusqu'à ce que le streusel soit crumbly.
Assemblez la tarte en versant la garniture dans la pâte à tarte, puis en saupoudrant le streusel dessus.
Enfournez la tarte pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le streusel soit doré et la garniture soit cuite.