Cette tarte salée associe des champignons sautés à des oignons verts dans une préparation crémeuse, le tout dans une croûte croustillante.
Les tartes salées aux champignons sont appréciées dans de nombreuses régions françaises pour leur simplicité et leur goût prononcé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les champignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau
Incorporer les oignons verts ciselés et l'ail haché, poursuivre la cuisson 3 minutes
Saler, poivrer et ajouter les herbes séchées, bien mélanger
Laisser refroidir légèrement la préparation aux champignons
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide
Incorporer le mélange de champignons refroidi à la préparation aux œufs
Verser l'appareil sur le fond de tarte précuit
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de découper