Cette tarte aux boeuf et champignons est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, avec une touche moderne pour rendre le plat encore plus délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le boeuf en cubes de 2,5 cm et les faire dorer dans l'huile végétale à feu moyen-élevé
Transférer le boeuf dans un bol avec une cuillère écumoire
Ajouter le bacon dans la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Ajouter le bacon au boeuf
Égoutter la graisse de la poêle et faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter les oignons et les champignons et les faire cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait evaporé
Mélanger la pâte de tomate et la faire cuire en remuant pendant 2 minutes
Saupoudrer de farine et faire cuire en remuant pendant 1 minute
Mélanger la bière, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Rétablir le mélange de boeuf avec les jus dans la poêle
Couvler et faire cuire dans un four à 180°C pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre
Laisser refroidir pendant 30 minutes et procéder ou réfrigérer pendant une journée et réchauffer
Mettre le mélange dans un plat à tarte oval de 8 tasses
Étaler la pâte à tarte sur une surface farinée pour qu'elle puisse couvrir le dessus du plat plus 2,5 cm de chaque côté
Découper les bords
Badigeonner les bords du plat avec de l'eau et placer la pâte à tarte sur le dessus du plat, en appuyant doucement les bords pour les faire adhérer au plat
Badigeonner de l'œuf et faire 4 entailles pour les ventilateurs de vapeur
Faire cuire dans un four à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée