Tarte aux bleuets sauvages
Une tarte délicieuse aux bleuets sauvages, parfaite pour les amateurs de desserts traditionnels
Les bleuets sauvages sont une spécialité de la Nouvelle-Angleterre, où ils poussent en abondance dans les forêts et les landes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré
Laver les bleuets sauvages et les mettre dans un bol
Dans un bol séparé, mélanger les sucres, la tapioca, la cannelle et la noix de muscade
Arroser les bleuets sauvages de jus de citron, puis les mélanger délicatement au mélange sucré
Laisser reposer pendant 45 minutes, puis remuer à nouveau
Verser le mélange de bleuets dans la pâte à tarte
Couvrez avec une deuxième pâte à tarte
Serrer les bords de la tarte avec les doigts et faire un décor en forme de feuille
Faire 5 petites incisions sur le dessus de la tarte
Badigeonner le dessus de la tarte avec du lait et saupoudrer de sucre
Cuire pendant 10 minutes à 200°C, puis réduire la température à 180°C et cuire pendant 25 minutes supplémentaires