Cette tarte à la viande italienne est un plat délicieux et généreux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Elle se compose d'une croûte de viande, d'une sauce tomate basilic et d'un mélange de fromages.
Cette recette a été inspirée par la cuisine de Saint-Louis, connue pour ses délicieuses spécialités italiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la croûte de viande en mélangeant la viande hachée, les feuilles de persil, les miettes de pain, l'oignon, les œufs, le parmesan et le sel.
Mettez le mélange dans un plat à tarte légèrement graissé et formez une croûte d'environ 1 pouce d'épaisseur.
Préparez la sauce tomate basilic en faisant cuire les gousses d'ail et les flocons de piment rouge dans de l'huile d'olive pendant 4 minutes.
Ajoutez les tomates, la pâte de tomate, l'eau, le sel, le poivre et les feuilles de basilic, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 1 heure et 30 minutes.
Préparez le mélange de fromages en mélangeant le mozzarella, le provolone et le romano.
Remplissez la croûte de viande avec le mélange de fromages et la sauce tomate basilic.
Enfournez pendant 1 heure et 30 minutes, puis laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir.