Un délicieux mélange de pois chiches, légumes et épices, servi avec du couscous
Le tajine est un plat traditionnel du Maghreb, originaire du Maroc, qui se prépare dans un plat en terre cuite avec un couvercle conique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter la courgette, l'oignon, la carotte et l'ail
Faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter le bouillon, les raisins, le gingembre, le cumin, la coriandre, le sel, la cannelle et le poivre
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Faire cuire le couscous en suivant les instructions du paquet
Servir le tajine sur le couscous