Recette de tagliatelles aux artichauts de printemps et menthe, parfaite pour un repas léger et savoureux
Les artichauts de printemps sont une spécialité italienne qui se marie parfaitement avec la menthe et les tagliatelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les artichauts crus en tranches fines
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon et l'ail
Ajouter les tranches d'artichaut et faire frire pendant une minute
Ajouter le vin blanc sec et laisser réduire jusqu'à ce que le liquide ait presque complètement disparu
Assaisonner avec du sel et du poivre
Cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égoutter les tagliatelles et les ajouter à la poêle avec la menthe et un filet d'huile d'olive
Mélanger bien et servir avec du parmesan râpé