Des tacos de steak tendres et juteux, accompagnés d'une sauce au citron et de poivrons doux
Cette recette est inspirée des saveurs du Mexique et de la fraîcheur du citron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Disposer les poivrons sur une plaque de cuisson et les badigeonner d'huile
Enfourner les poivrons pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Laisser refroidir les poivrons, puis les peler et les couper en lanières
Mélanger le poivre de Cayenne, le paprika et le sel
Frotter le mélange d'épices sur le steak
Faire cuire le steak dans une poêle chaude pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Laisser reposer le steak pendant 10 minutes, puis le couper en fines tranches
Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et les zestes de citron
Chauffer les tortillas pendant 30 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement chaudes
Disposer les tranches de steak sur les tortillas, puis ajouter les poivrons, la salsa et le fromage