Cette recette de tacos de porc avec haricots noirs épicés est parfaite pour les amateurs de cuisine mexicaine. Les haricots noirs sont cuits avec des épices et des aromates pour donner un goût intense et délicieux.
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle mexicaine, où les haricots noirs et le porc sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs pendant au moins 8 heures, puis les égoutter et les rincer
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale et y ajouter l'oignon, l'ail et le jalapeño, puis faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter les haricots noirs, les tomates, l'origan et suffisamment d'eau pour couvrir, puis assaisonner de sel et de poivre
Laisser cuire les haricots noirs pendant environ 1 heure et 30 minutes, en remplaçant l'eau si nécessaire
Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°C et faire cuire le porc dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale, pendant environ 1 heure et 30 minutes
Une fois le porc cuit, le déchirer en lamelles et les ajouter aux haricots noirs
Chauffer les tortillas de maïs et les servir avec les haricots noirs et le porc, ainsi que de la salsa