Des crevettes succulentes accompagnées d'une salsa de mais chaud et de crème d'avocat, servies dans des tortillas de maïs croustillantes
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les tacos sont un plat traditionnel qui se décline de nombreuses façons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les grains de maïs dans une poêle antiadhésive sèche à feu élevé, en les retournant fréquemment, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés
Ajouter les tomates et les oignons, et faire cuire pendant 2 minutes
Transférer le mélange dans un bol moyen et ajouter la coriandre et le jus de citron
Garder la salsa au chaud
Étaler les tortillas de maïs et les envelopper dans du papier essuie-tout humide
Chauffer l'huile, l'ail et le cumin dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les crevettes, le sel et le poivre, et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et cuites
Ajouter le jus de citron et mélanger
Farcer chaque tortilla avec 6 ou 7 crevettes et ajouter la salsa de mais chaud et la crème d'avocat