Ces tablettes écossaises au sucre sont un dessert traditionnel qui plaira à tous les amateurs de sucreries. Elles sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées avec différents parfums.
Les tablettes écossaises au sucre sont un dessert traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Elles étaient à l'origine préparées avec du sucre, de la crème et du beurre, et étaient servies comme dessert ou comme friandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le sucre, le sirop et le beurre dans une grande casserole à fond épais sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Nettoyer les parois de la casserole avec un pinceau à pâtisserie et de l'eau bouillante pour éviter que le sucre ne cristallise.
Faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de la balle molle.
Retirer la casserole du feu et ajouter la vanille.
Battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne granuleux.
Verser le mélange dans un moule à swiss roll et laisser refroidir.
Lorsque le mélange est partiellement pris, le marquer en portions.
Continuer à laisser refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et dur.