Ces petits pois épicés à l'indienne sont préparés avec des épices et des herbes fraîches, ce qui leur donne un parfum unique et délicieux.
Les petits pois sont un ingrédient très populaire dans la cuisine indienne, où ils sont souvent préparés avec des épices et des herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin. Laissez-les siffler et libérer leur parfum.
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois, le curcuma, le piment de Cayenne, la coriandre, le sel et l'eau. Mélangez bien.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez le garam masala et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le liquide ait évaporé, en remuant occasionnellement.
Servez avec d'autres plats tels que des currys et du riz basmati.
Accompagnez de salade, de pain chaud et d'herbes fraîches.