Un délicieux plat à base de jambon, d'asperges et de fromage, parfait pour un brunch ou un dîner léger.
La 'strata' est un terme culinaire qui désigne un plat composé de couches de pain, de fromage et d'autres ingrédients, cuit au four. Cette recette moderne au jambon et aux asperges est une variante délicieuse de ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un plat de cuisson peu profond de 3 litres préalablement graissé, mélangez la chapelure, le fromage râpé, les asperges coupées en morceaux et le jambon coupé en dés.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la soupe à l'asperge, le lait, les œufs et la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le plat de cuisson, en veillant à bien répartir.
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, ou laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure avant la cuisson pour permettre à la chapelure de bien absorber le liquide.
Enfournez le plat à découvert et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.