Le stollen est un pain traditionnel allemand, richement parfumé et garni de fruits confits, de raisins et de noix.
Le stollen est un pain traditionnel allemand qui remonte au Moyen Âge, il est souvent préparé pendant la période de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les fruits confits, les raisins, les noix et le rhum dans un bol.
Laissez mariner pendant au moins une heure.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Ajoutez les œufs et le mélange de lait au mélange de farine.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez le stollen pendant 25 minutes.