Une délicieuse recette de steaks grillés accompagnés d'une sauce aux mûres sucrée et acidulée.
Les sauces aux fruits, comme cette sauce aux mûres, ont une longue histoire dans la cuisine française. Elles étaient souvent servies avec les viandes pour ajouter une touche sucrée-salée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre grill à feu moyen.
Dans une petite casserole, mélangez la confiture de mûres et le vinaigre de vin rouge. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la confiture se dissolve et que la sauce commence à épaissir.
Retirez la sauce du feu dès qu'elle atteint une consistance homogène.
Assaisonnez les steaks en les frottant avec du poivre noir concassé et du sel sur toutes les faces.
Placez les steaks sur le grill et faites-les cuire environ 8 à 12 minutes, en les retournant une fois, selon votre degré de cuisson préféré.
Disposez les steaks sur des assiettes, nappez-les de sauce aux mûres selon votre goût et décorez avec quelques mûres fraîches.
En alternative, vous pouvez broiler les steaks dans votre four en suivant les recommandations du fabricant pour obtenir une cuisson similaire.