Un steak pané croustillant et tendre, préparé avec de la farine, des oeufs et du lait
Cette recette de steak pané à la farine est inspirée de la cuisine américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer de l'huile de peanut dans une grande poêle à feu moyen
Assaisonner les steaks avec du sel, du poivre et du paula dean's house seasoning
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Battre les oeufs et le lait dans un autre bol
Enrober chaque steak dans la farine, puis dans le mélange d'oeufs et de lait, et enfin à nouveau dans la farine
Ajouter chaque steak à la poêle pour frire
Frire chaque steak pendant environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré
Égoutter les steaks sur du papier absorbant et les couvrir pour qu'ils ne refroidissent pas trop vite
Égoutter l'huile de peanut de la poêle et ajouter de la graisse de bacon
Chauffer la graisse de bacon à feu moyen, puis mélanger avec de la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant
Ajouter du lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à obtenir la consistance désirée
Assaisonner avec du sel et du poivre