Ce steak New York est mariné dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et de sauce Worcestershire, puis cuit à la poêle et servi avec une sauce tarragon crémeuse.
Le steak New York est originaire des États-Unis et est connu pour sa tendreté et son goût riche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et la sauce Worcestershire.
Ajoutez les steaks dans le bol et laissez-les mariner pendant 30 minutes.
Préparez la sauce tarragon en mélangeant la crème fraîche, le tarragon, le sel et le poivre.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire les steaks pendant 4-5 minutes de chaque côté.
Servez les steaks avec la sauce tarragon et garnissez de persil frais.