Un steak tendre cuit à la perfection et servi avec des oignons sautés et des aromates exotiques
Cette recette est inspirée des saveurs et des aromates d'Asie, où le steak et les oignons sont souvent cuisinés ensemble pour créer un plat savoureux et équilibré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande, le sel, le sucre, l'ail, le gingembre, la citronnelle et le poivre noir dans un bol
Frotter les épices sur la viande pour la marinade
Laisser mariner la viande pendant au moins 1 heure
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Ajouter les oignons et les faire sauter brièvement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis, puis les retirer et les assaisonner d'un peu de sel
Réchauffer la poêle avec l'huile restante, puis ajouter les cubes de viande en une seule couche et les faire cuire des deux côtés, servir avec les oignons par-dessus