Un steak de porc tendre et savoureux, accompagné d'un sauce riche et parfumée, inspiré de la cuisine suisse
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires suisses, connues pour leurs plats robustes et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les steaks de porc pour enlever les résidus d'os
Essuyer les steaks avec du papier absorbant, mais les laisser légèrement humides pour que le mélange de farine adhère
Mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail
Enrober les steaks de porc dans le mélange de farine, en veillant à bien couvrir les deux côtés
Laisser reposer les steaks pendant que l'huile chauffe dans une poêle
Ajouter l'huile dans la poêle et faire dorer les steaks de porc des deux côtés, puis les retirer de la poêle et les laisser égoutter sur du papier absorbant
Ajouter le poivron vert, l'oignon et le céleri dans la poêle et les faire dorer légèrement
Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire dans la poêle, puis faire bouillir pendant environ trois minutes
Réduire le feu à feu doux et retourner les steaks de porc dans la poêle
Laisser cuire lentement jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce ait épaissi
Servir avec des pommes de terre écrasées ou du riz