Un steak de flanc cuit au four et accompagné d'une sauce mexicaine à base de crème fraîche et de piments
Cette recette est inspirée de la tradition mexicaine de cuisiner les steaks de flanc avec des épices et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et réfrigérer jusqu'à utilisation
Mélanger les ingrédients pour le steak dans un autre bol
Badigeonner le steak d'un côté avec les ingrédients et faire cuire au four pendant 10 minutes
Retourner le steak et badigeonner l'autre côté avec les ingrédients, puis faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le steak soit cuit à votre goût
Laisser le steak reposer pendant 5 minutes avant de le trancher finement dans le sens de la fibre
Servir le steak avec la sauce mexicaine froide