Ce steak London Broil est cuit à la perfection et servi avec une sauce au lait de coco et aux arachides, parfaite pour accompagner un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les saveurs du lait de coco et des arachides sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à haute température
Frotter l'huile d'olive sur le steak et assaisonner généreusement de sel et de poivre
Laisser reposer le steak pendant quelques minutes
Cuire le steak pendant 5 minutes de chaque côté, tout en veillant à ce qu'il ne devienne pas trop cuit
Retirer le steak du grill et le laisser reposer sur une assiette couverte de papier aluminium
Préparer la sauce au lait de coco et aux arachides en mélangeant le lait de coco, le sucre brun, la poudre de curry, le jus de citron et la pâte d'arachide dans une casserole
Faire cuire la sauce à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
Éteindre le feu et laisser refroidir la sauce
Couper le steak en fines tranches et le disposer sur un grand plat
Verser la sauce au lait de coco et aux arachides sur les tranches de steak et les garnir de noix de coco toastées et d'oignons verts
Servir avec du riz cuit à la vapeur