Un steak tendre cuit à la perfection et servi avec une sauce crémeuse au fromage bleu et aux champignons
Cette recette a été inspirée par les grands chefs français qui ont toujours su allier la simplicité et l'élégance dans leurs plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Salez et poivrez les steaks
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les steaks et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient à votre goût
Laissez les steaks reposer dans un four chaud
Faites fondre le beurre dans la même poêle
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les champignons et les herbes de thym, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le bouillon et le cognac, puis faites réduire la sauce
Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage bleu, puis servez la sauce sur les steaks