Un steak de flanc farci de bacon, servi avec des champignons et des oignons caramélisés
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le bacon est roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Assaisonnez le steak de flanc avec du sel et du poivre
Incisez le steak dans les deux sens pour former un motif en croix
Placez le bacon sur le steak et parsemez de persil
Enroulez le steak et faites-le tenir avec des cure-dents
Faites cuire le steak dans le four pendant 20-25 minutes, en le retournant régulièrement
Pendant que le steak cuit, faites cuire les champignons et les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Lorsque le steak est cuit, retirez les cure-dents et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur
Servez le steak avec les champignons et les oignons caramélisés