Un mélange de spaghettini, de palourdes, de tomates et d'herbes pour un plat rapide et délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes et les fruits de mer sont souvent associés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les spaghettini selon les instructions du paquet
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates et les câpres pendant environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés
Ajouter le vin blanc et le jus de palourdes réservé dans la poêle
Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se réduise légèrement
Ajouter les spaghettini cuits, les palourdes et le persil dans la poêle
Faire cuire en remuant pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et chaud
Transférer le plat dans un plat profond
Serrer du jus de citron frais sur le plat au moment de servir
Saupoudrer de fromage romano