Cette soupe verte est préparée avec des épinards, des asperges, des oignons, de l'ail et du fromage. Elle est servie chaude avec un tour de crème fraîche et des croûtons de pain
Cette soupe est idéale pour les jours froids et pluvieux, elle est confortable et rassasiante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients liquides, à l'exception du jus de citron, dans un grand bol
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole et ajouter la farine, remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
Ajouter lentement les ingrédients liquides et la purée de légumes à la casserole, en remuant constamment
Ajouter le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Laisser cuire à feu doux pendant environ 8 minutes, en remuant fréquemment
Servir chaude, avec un tour de crème fraîche et des croûtons de pain