Une soupe créole préparée avec des tortillas, du poulet, des légumes et des épices. Parfait pour un repas réconfortant et délicieux.
Les soups créoles sont connus pour leurs saveurs intenses et leurs textures variées. Cette recette est une variation de la soupe aux tortillas, avec des ingrédients créoles pour donner un goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons, les poivrons, les gousses d'ail, les carottes et les céleris, puis faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter le poulet cru, les épices, la sauce tabasco et la farine, puis mélanger bien
Ajouter les tomates concassées et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant une heure
Faire frire les tortillas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Égoutter les tortillas sur du papier absorbant
Servir la soupe dans des bols, avec des morceaux de tortilla croustillante et des éléments de décoration tels que de la crème fraîche, des morceaux d'avocat, du fromage râpé et des feuilles de coriandre