Cette soupe traditionnelle allie la douceur du poulet et du riz dans un bouillon parfumé aux herbes
Les soupes au poulet et riz font partie des préparations ancestrales dans de nombreuses cultures pour leurs qualités nutritives et réconfortantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les légumes en éminçant les oignons et en ciselant le persil
Verser le bouillon de volaille dans une grande casserole
Ajouter le vin blanc, les oignons émincés, le thym, le romarin et les graines de céleri
Porter à ébullition à feu moyen
Incorporer le riz et baisser le feu
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant vingt minutes
Ajouter le poulet coupé en morceaux et poursuivre la cuisson cinq minutes
Vérifier que le riz est tendre et le poulet bien chaud
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir