Une délicieuse soupe italienne aux pâtes, haricots et saucisson, parfaite pour un repas réconfortant.
La Pasta Fagioli, ou 'pâtes et haricots', est un plat issu de la tradition paysanne italienne, préparé avec des ingrédients simples et disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Choisissez un grand pot pour cette recette, car la quantité de soupe sera importante
Émincez les légumes en morceaux de taille moyenne pour la soupe
Faites chauffer l'huile dans le pot à feu moyen-élevé
Faites dorer le saucisson italien avec les oignons, l'ail, le céleri et les carottes
Une fois que le saucisson est uniformément doré et que les légumes sont légèrement ramollis, ajoutez le bouillon de poulet, la pâte de tomate et les épices
Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes pour que la pâte de tomate perde son aspect pâteux
Ajoutez les haricots, le maïs et les tomates, sans égoutter les jus des tomates
Ajoutez le liquide selon vos préférences pour la consistance de la soupe
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant un certain temps
Vous pouvez servir immédiatement, accompagné de pâtes cuites et de parmesan râpé