Cette recette de soupe miso est parfaite pour les végétariens et ceux qui recherchent une option saine et savoureuse. Préparée en quelques minutes, elle est idéale pour un repas rapide et réconfortant.
La soupe miso est un plat traditionnel japonais, souvent servi au petit-déjeuner. Elle est réputée pour ses bienfaits pour la santé grâce à la pâte de miso fermentée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, portez à ébullition 250 ml d'eau avec 1 cube de bouillon de légumes. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter.
Ajoutez les carottes et les champignons shiitake tranchés et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes.
Ajoutez les épinards et continuez à mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
Dans un bol à part, mélangez la pâte de miso avec environ 250 ml du bouillon de légumes jusqu'à obtenir une consistance lisse sans grumeaux.
Ajoutez le mélange de miso et les cubes de tofu dans la casserole.
Chauffez doucement en prenant soin de ne pas faire bouillir, car cela pourrait altérer le goût du miso.