Cette soupe légère et savoureuse se prépare en quelques minutes seulement. Elle associe les saveurs umami du miso à la douceur du poulet et des légumes croquants.
Le miso, pâte de soja fermentée, est un aliment traditionnel japonais connu pour ses propriétés nutritionnelles et sa richesse en saveurs umami.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole moyenne
Délayer la pâte de miso dans un peu de bouillon chaud pour faciliter son incorporation
Verser le mélange de miso dans la casserole et bien remuer
Ajouter les lamelles de poulet cru et laisser cuire 5 minutes à feu doux
Incorporer les champignons émincés et poursuivre la cuisson 2 minutes
Hors du feu, parsemer de ciboulette ciselée et arroser d'huile de sésame