Cette soupe allie la tendreté du poulet au croquant du maïs dans un bouillon légèrement épicé, accompagnée de fromage fondant et de chips de tortilla.
Les soupes épicées sont très populaires dans la cuisine mexicaine, souvent servies avec du fromage fondu et des tortillas croustillantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, déposer les morceaux de poulet et verser le bouillon de volaille avec l'eau
Ajouter le cumin et porter à ébullition à feu moyen
Réduire le feu et couvrir partiellement, laisser mijoter pendant 10 minutes
Incorporer le maïs congelé et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes
Retirer le poulet, l'effilocher à la fourchette puis le remettre dans la casserole
Verser la salsa et mélanger délicatement
Laisser chauffer 5 minutes supplémentaires à feu doux
Parsemer de fromage râpé au moment de servir
Accompagner de chips de maïs pour plus de croquant