Cette soupe réconfortante s'inspire des saveurs mexicaines avec des haricots, du maïs et des épices douces.
Les soupes à base de haricots sont traditionnelles dans de nombreuses cuisines du monde pour leur simplicité et leur valeur nutritive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement l'oignon et hacher l'ail
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un faitout avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les haricots égouttés, les tomates concassées et le maïs égoutté
Incorporer le cumin et le paprika, saler légèrement
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir