Cette soupe reprend les ingrédients emblématiques de la pizza dans une version liquide et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches.
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires italiennes où les soupes robustes accompagnent souvent le repas principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les champignons émincés, l'oignon coupé en dés et le poivron en lamelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Incorporer l'eau, la sauce tomate, le pepperoni, les tomates pelées et la saucisse italienne préalablement dorée
Ajouter les herbes italiennes et porter le mélange à ébullition à feu moyen
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps
Juste avant de servir, mélanger le parmesan râpé dans la soupe chaude
Répartir dans les bols et parsemer généreusement de mozzarella râpée